Витамин В4 (холин, липотропный фактор).

Витамин В4

Витамин В4

Холин – это химическое соединение, встречающееся во всех живых существах. В организме человека холин широко распространен в сердечной мышце, мозге, а также в тканях печени.

Впервые холин был выделен из желчи, благодаря чему и получил свое название (в переводе с греческого – «холин» означает «желчь»).

Холин известен также как витамин В4 и Вр. Представляет собой бесцветные очень гигроскопичные (обладающие высокой способностью к водопоглощению) кристаллы, способные легко растворяться в воде и этиловом спирте, чуть сложнее в хлороформе и ацетоне, и совсем нерастворимые в бензоле и сероуглероде.

Ученые отнесли холин к витаминоподобным соединениям, и охарактеризовали его как полезное, но не необходимое для здоровья человека соединение. Витамин В4 схож по некоторым признакам с витаминами группы В, хотя это родство и не является прямым. Также как и ряд представителей группы В, холин способен синтезироваться в организме человека (из аминокислоты метионина).

Биологическая роль холина:
— принимает участие в процессах кроветворения
— оказывает положительное влияние на рост и развитие организма
— служит веществом-предшественником одного из важнейших нейромедиаторов (проводник нервных импульсов) в организме – ацетилхолина, предупреждает расстройства нервной системы
— активно участвует в липидном обмене и способствует удалению из печени жирных кислот (благодаря осуществлению их транспорта), предотвращая ее ожирение (жировой гепатоз), может дополнительно использоваться в программах по снижению веса
— играет важную роль в синтезе лецитина (ценного для организма фосфолипида), необходимого для профилактики атеросклероза и улучшения холестеринового обмена
— является активным мембранопротектором, помогает восстанавливать клеточные мембраны, защищая их от воздействия свободных радикалов и других повреждений, усиливает регенеративные процессы, способствует сохранению целостности структуры клетки
— помогает улучшить внимательность, улучшает процессы запоминания, стимулирует мозговую деятельность, активизирует противостояние организма стрессовым ситуациям и эмоциональную устойчивость нервной системы
— защищает ткани печени от токсичного воздействия никотина, алкоголя, лекарственных средств, а также других поражений острого и хронического характера, препараты холина часто назначают при различных заболеваниях печени (например, хлорид холина)
— оказывает небольшое ноотропное и успокаивающее действие, обладает антидеприссантными свойствами
— способствует усилению метаболических процессов в нейронах
— обеспечивает слаженную работу нервной системы благодаря защите нервных клеток от повреждения и восстановления миелиновой оболочки
— помогает жирорастворимым витаминам (Д, Е, А, F и К) лучше усваиваться в желудочно-кишечном тракте, стимулирует выработку особых пищеварительных ферментов, улучшающих расщепление длинноцепочечных жирных кислот
— косвенно влияет на обмен углеводов, нормализуя уровень глюкозы в крови
— важен для поддержания энергетического баланса в организме

Холин – это важный исходный материал для всех живых клеток, особенно он полезен для нервных волокон, спинного и головного мозга. Холин способствует поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.

Дефицит холина встречается редко, но, тем не менее, могут отмечаться следующие симптомы: повышенная усталость и апатия, кровотечения, нервные срывы, частое возникновение плохого настроения, раздражительность. Также усиливается вероятность замедления процессов регенерации поврежденных тканей в организме, рост и активное развитие. Может ухудшаться функционирование печени, развиться предрасположенность к жировому гепатозу, замещению гепатоцитов (клеток печени) на соединительную ткань.

Косвенными признаками недостатка витамина В4 может быть избыточный вес, повышение уровня холестерина в крови, недостаточность выработки грудного молока у кормящих женщин, ухудшение памяти.

Дефицит витамина В4 влечет за собой снижение синтеза карнитина, ответственного за процесс вовлечения жирных кислот в реакции расщепления с выделением энергии.

Причины дефицита витамина В4: недостаточное потребление белка, злоупотребление алкоголем, длительный прием антибиотиков, проблемы с почками.

Натуральные источниками холина: грибы, куриные яйца (особенно желток), горох, сок апельсина, шпинат, ячневая и овсяная крупа, белокочанная капуста, мясо, пророщенные зерна риса и пшеницы, сыр, сметана, печень, творог, соя, картофель, нерафинированные растительные масла.

Ежедневная потребность (суточная норма) в холине варьируется от 500 мг до 3 г в день в зависимости от возраста, характера питания и общего состояния здоровья

Важно! Холин и некоторые его эфиры используются как пищевая добавка под кодом Е1001.

Автор: Лунёва Любовь.

Запись опубликована в рубрике Витамины с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *